Ботаническое описание альпинии пониклой: она представляет собой растение до 2-3 метров высотой, листья длинной до 60 см и шириной до 10-15 см, они блестящие, темно-зеленые с продолговато-овальной формой. Цветки собраны в плотную кисть до 30 см длинной, цветки имеют красный зев, их цвет бело-перламутровый с желтой окантовкой. Наиболее декоративный вид имеет пестролистная форма «Variegata», она представляет собой более мелкое растение с высотой до 1,5-2,0 м с более широкими листьями, они украшены разными по ширине и направлениям полосами желтого цвета. Больше всего для выращивания в домашних условиях подходит карликовая пестролистная форма Alpinia zerumbet (Variegata Dwarf) высотой всего до 30 см, но она имеет такую же красивую листву и белые цветы.